Campagne tegen voedselverspilling

Voedselverspilling is het thema van 11.11.11 dit najaar. Het gaat om het tweede luik in de campagne rond het recht op voedsel, die vorig jaar van start ging. Toen was er vooral aandacht voor landroof in armere landen voor bio- (enfin, eigenlijk gewoon organische) brandstoffen en voor de voedselvoorziening van rijkere landen. Dit jaar vestigt 11.11.11 er de aandacht op dat zo’n derde van het geproduceerde voedsel verspild wordt, in alle fasen van de productie, en zowel in het zuiden (vooral door te weinig opslag- en transportcapaciteit) als in het noorden. Op Europees niveau werd een paar jaar geleden beslist dat de verspilling op ons continent tegen 2020 gehalveerd moest worden, maar van een concrete strategie is geen sprake. In Vlaanderen zouden alle actoren in de voedselketen samenkomen om tegen het voorjaar tot een plan tegen voedselverspilling te komen, een proces dat 11.11.11 van dichtbij zal volgen.

Marc Maes van 11.11.11 stond ons hierover te woord. Op het startmoment zaterdagavond sprak Olivier De Schutter, tot voor kort speciaal rapporteur over het recht op voedsel bij de VN.

Meer over de campagne

Podcast: Play in new window | Download

Subscribe: Apple Podcasts | Android | RSS